Špargľa

Špargľa (Asparagus) je vytrvalá bylina s jednopohlavnými alebo obojpohlavnými kvetmi. Plane rastúcu ju môžete nájsť rásť v južnej a východnej Európe, severnej Afrike aj v západnej Sibíri. Táto gurmánska zelenina je veľmi lahodná a zdravá zároveň a navyše ju môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V súčasnej dobe začína byť viac obľúbená zelená špargľa, ktorá má oproti bielej výraznejšiu, mierne horkastú chuť. Väčšina odrôd je vhodná na pestovanie oboch variantov, ako napríklad špargľa Gijnlim alebo Backlim. Príbuzné druhy špargle sa pestujú aj ako okrasné. 

U nás pestovanie špargle zatiaľ nie je v súčasnej dobe tak rozšírené, aj keď predtým sa od nás aj vyvážala. V súčasnej dobe je k nám prevažne dovážaná z Talianska, Turecka alebo Španielska. Pestovanie špargle je skúškou pre skúsenejších pestovateľov, ktorí majú dostatok trpezlivosti. Plnohodnotný zber totiž začína až v treťom roku.

Prečítajte si v našom článku, o tom ako špargľu pestovať.